Einfluss von Nahrungsmittel auf Blutzucker und Cholesterin

Blutzucker

  • Weizenvollkornprodukte 

    hoher glykämischer Index lässt den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen.

  • Zudaten in glutenfreien Produkten

    Maisstärke,Reismehl. Kartoffelstärke, Tapiokastärke, lassen den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen.

  • Maissirup, Maiscerealien, Maischips

    haben einen hohen Fructoseanteil der den Blutzucker steigen lässt.

  • Zucker

Cholesterin

  • Tierische Nahrungsmittel enthalten Cholesterine, davon hat das Ei den höchsten Anteil.
  • Auch im Fisch, wie im Kabeljau und Forelle sind Cholesterine enthalten.

          Pflanzliche Nahrungsmittel enthalten kein Cholesterin